मखाने के फायदे जानकर आप हैरान हो जाओगे परन्तु मखाना कैसे खाना चाहिए इसके बारे में आपको पता होना चाहिए ताकि आप इसका सही फायदा उठा सके
मखाने को इंग्लिश में fox nuts भी कहाँ जाता है और इसका इस्तेमाल सभी लोग करते है क्युकी यह एक एसा ड्राई फ्रूट्स है जिसके इतने फायदे है जिसके बारे में जानकर आप सोच में पड़ जाओगे
मखाने के अंदर फैट बहुत कम मात्रा में होता है इसके अंदर कैल्शियम , एंटी ओक्सिडेंट , प्रोटीन पाया जाता है इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है और सोडियम की मात्रा भी कम होती है
मखाने के सेवन को लेकर लोगो के अपने अपने मत होते है सभी लोग मखाने को अलग अलग तरीके से खाते है और उसके फायदे का मजा लेते है इसलिए आज हम आपको makhana kaise khana chahiye इसके बारे में बताएगे
मखाना कैसे खाना चाहिए
मखाने खाने के अलग अलग तरीके इस प्रकार है जो आपके लिए वरदान होंगे
(1) . पहला तरीका
पहले तरीके में आप मखाने को गर्म दूध के साथ ले सकते हो इस तरीके का इस्तेमाल सबसे ज्यादा किया जाता है और इसे फायदे भी बहुत ज्यादा मिलता है
आपको एक गिलास दूध लेना है और उसको गर्म कर लेना है उसके बाद आपको उसमे मखाने को डाल देना है और उसको चमच के साथ हिलाना है और फिर उसका सेवन कर सकते है
आपको ध्यान रखना है की आप बिना मलाई वाला दूध ही इस्तेमाल करे और अगर आपको उसे मीठा करना है तो उसमे मिश्री का इस्तेमाल करे आपको ज्यादा लाभ होगा चीनी या शक्कर का इस्तेमाल न करे
(2) . दूसरा तरीका
दुसरे तरीके में आप मखाने को पाउडर के रूप में इस्तेमाल कर सकते है कुछ लोगो को सीधा मखाना खाना पसंद नहीं होता है इसलिए आप इसका पाउडर के रूप में इस्तेमाल करे
आपको मखाने लेने है और उसको पैन में हल्के हल्के रोस्ट कर देने है उसके बाद उन्हें अलग बर्तन में निकाल ले थोडा ठंडा होने दे उसके बाद आपको उसे मिक्सी में पिसना है और उसका पाउडर बना लेना है
पाउडर बना लेने के बाद आप उसे गर्म दूध के साथ ले सकते है आपको एक गिलास गर्म दूध में 1 चमच मखाने का पाउडर डालना है और रात को सोने से पहले उसका सेवन करना है
(3) . तीसरा तरीका
तीसरे तरीके में आप मखाने का इस्तेमाल खीर के रूप में कर सकते है मखाने की खीर बहुत ज्यादा स्वाद होती है और लाभकारी भी होती है
जो लोग वजन को बढ़ाना चाहते है वह मखाने की खीर का सेवन करे इसके लिए आपको मखाने को घी में भुन लेना है उसके बाद आपको उसमे मलाई वाला फुल फैट दूध डालना है उसमे थोड़े ड्राई फ्रूट डाले अपने स्वाद अनुसार चीनी डाले
उसके बाद उसे अछे से पकाएं और उसकी खीर बना ले और पुरे दिन में एक बार इसका सेवन करे आप work out के बाद मखाने की खीर का सेवन कर सकते है इसे आपका वजन जल्दी भडेगा
(4) . चोथा तरीका
इस तरीके में आप मखाने का इस्तेमाल लड्डू के रूप में कर सकते ही मखाने के लड्डू बहुत ज्यादा लाभकारी होते है और आसानी से खा सकते है
वजन बढ़ाने के लिए मखाने के लड्डू बहुत फायदेमंद है लड्डू बनाने के लिए आपको पैन में 1 कप गुड लेना है उसमे 1 कप पानी डालना है और उसे तार बने तक पका लेना है
फिर दुसरे पैन में 2 चमच देसी घी के डाले उसमे 2 कप मखाने डाले मखाने कुरकुरे होने तक उन्हें भुन ले उसके बाद एक पैन में 2 बड़े चमच देसी घी के डाले और उसमे 1 कप भुनी हुई मूंगफली डाले , 1 चोथाई कप काजू डाले उतना ही पिस्ता और बादाम डाले
उसके बाद उसमे सुखा बारीक कटा हुआ नारियल डाले इन सभी को आपस में 3 से 4 मिनट भुन ले उसके बाद इसे अलग निकाल कर इसका मिक्सी में पाउडर बना ले
उसके बाद एक पैन में 2 चमच सुखा नारियल डाले 1 बड़ा चमच काला तील 1 बड़ा चमच सफ़ेद तील डालकर भुन ले उसके बाद मखाना पाउडर में मिला दे उसमे गुड की बनाई चासनी डाले और उसको मिक्स कर ले और हाथ से लड्डू बना ले
आप इन 4 तरीको से मखाने का सेवन कर सकते है आपको बहुत ज्यादा फायदा होगा परन्तु आप इसे अपनी समस्या के अनुसार ही इस्तेमाल करे नहीं तो नुकसान भी हो सकता है
मखाने खाने के फायदे – makhana benefits in hindi
मखाना खाने से बहुत से अलग अलग फायदे मिलते है जो इस प्रकार है
(1) . हृदय के लिए लाभकारी है
हमारे हृदय के लिए मखाना बहुत अधिक लाभकारी है आप आसानी से मखाने का सेवन कर सकते है क्युकी मखाने के अंदर फैट .1% है जिसे आप हृदय की समस्या होने पर भी इसे आसानी से ले सकते है आप मखाने को रेत में भुनकर भी खा सकते है या आऊन में पका सकते है
(2) . ब्लड प्रेशर के लिए लाभकारी है
मखाना ब्लड प्रेशर को कम करने के लिए भी अच्छा माना जाता है इसके अंदर सोडियम की मात्रा बहुत कम होती है जिसके कारण यह ब्लड प्रेशर को कण्ट्रोल में रखता है
(3) . वजन कम करने में लाभकारी है
जिन लोगो को बहुत ज्यादा मोटापे की समस्या है उनके लिए मखाना बहुत लाभकारी है क्युकी इसमें कैलोरी की मात्रा ज्यादा होती है जिसके कारण अगर आप इसे खाते है तो आपका पेट भरा रहता है जिसे भूख कम लगती है
(4) . शुगर के लिए लाभकारी है
शुगर की समस्या के लिए मखाने का सेवन कर सकते है क्युकी मखाने में ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम मात्रा में होता है जिसकें कारण यह शुगर को बढ़ने नहीं देता है
(5) . त्वचा और किडनी के लिए लाभकारी है
त्वचा और किडनी के लिए मखाने बहुत लाभकारी होते है क्युकी मखाने के अंदर एस्ट्रोजन प्रॉपर्टी पाएं जाते है साथ ही यह ग्लूटन मुक्त होता है जिसके कारण यह त्वचा और किडनी के लिए फायदेमंद है
(6) . प्रोटीन का अच्छा स्त्रोत है
जो लोग अधिक प्रोटीन लेना चाहते है तो उनके लिए मखाना बेस्ट है क्युकी मखाने में बहुत अछि मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है मखाने में 9.50 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है
(7) . हडियों के लिए लाभकारी है
अगर आपको हडियाँ मजबूत करनी है तो आप मखाने का सेवन कर सकते है क्युकी मखाने में अछि मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है और कैल्शियम हमारी हडियों को शक्ति प्रदान करता है आप मखाने का सेवन आसानी से दूध के साथ करे
(8) . यौन शक्ति के लिए लाभकारी है
पुरुषो के लिए मखाना बहुत लाभकारी है क्युकी यह यौन शक्ति के लिए बहुत ज्यादा लाभकारी है जिन पुरुष को थकान कमजोरी रहती है वह दूध के साथ मखाने का सेवन कर सकते है इसे ताकत जोश बढ़ता है यौन शक्ति बढती है
(9) . अच्छी नींद के लिए लाभकारी है
अगर आपको नींद न आने की समस्या रात को जागते रहते है तो मखाना लाभकारी है आप रात को सोने से पहले मखाने के साथ दूध का गिलास पिए आपको अछि नींद आएगी
अगर आप मखाने का सेवन करते है तो आपको उपर बताए गए सभी फायदे होंगे
मखाना खाने से पहले सावधानियां रखे
आपको कुछ बातो का ध्यान रखना है मखाने को खाने से पहले जो इस प्रकार है
(1) . बिमारी होने पर ध्यान दे
अगर आपको शुगर , हृदय , किडनी , मोटापा आदि से जुडी समस्या है तो आपको मखाने का सेवन दूध के साथ नहीं करना है और मलाई वाले दूध के साथ तो बिलकुल नहीं लेना है क्युकी इसे आपको फायदे की अलावा नुकसान हो सकता है आप सिर्फ भुने हुए मखाने का सेवन कर सकते है
(2) . ज्यादा मात्रा में सेवन न करे
बहुत से व्यक्ति इसके फायदे के लिए इसका सेवन अधिक मात्रा में करने लगते है यह गलत है इसलिए आप इसका सेवन ज्यादा मात्रा में न करे आप दिन में 1 बार इसका सेवन कर सकते है वह आपकी मर्जी है आप इसका सेवन किस प्रकार करते है
निष्कर्ष
आशा करते है की आपको मखाना कैसे खाना चाहिए और इसके फायदे और सावधानियाँ के बारे में पता चल गया होगा और अब आपको इसे जुडी समस्या नहीं होगी अगर आपको इसके सेवन से किसी भी प्रकार की समस्या होती है तो इसका सेवन न करे क्युकी इसके ज्यादा सेवन से एलर्जी हो सकती है इसलिए कम मात्रा में ले
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जानिए कुछ सवालो के जवाब
Q . क्या रोज मखाना खा सकते है?
ans . हाँ आप आसानी से मात्रा के अनुसार मखाना रोज खा सकते है|
Q . 1 दिन में कितना मखाना खा सकते है?
ans . आप 1 दिन में छोटी आधी कटोरी मखाना का सेवन आसानी से कर सकते है|
Q . क्या मखाना खाने से नुकसान भी हो सकते है?
ans . हाँ मखाना खाने से नुकसान भी हो जाता है अगर आप ज्यादा मात्रा में इसका सेवन करने लगते है इसके ज्यादा सेवन से कब्ज , एलर्जी हो सकती है|
Q . मखाना किन लोगो को नहीं खाना चाहिए?
ans . जिन व्यक्ति के पेट में समस्या होती है उन लोगो को मखाना नहीं खाना चाहिए क्युकी मखाना जल्दी से नहीं पचता है एसे में अगर आप मखाना खाते है तो समस्या हो सकती है|
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